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長野の名店。 更科系の細打ち蕎麦 「岡沢そば」（長野市） 長野電鉄本郷駅から南に数分の距離にある岡沢そば店は、「新編 そば物語」の著者としても知られる歴史ある長野の名店「岡沢そば」の流れを受け継いでいるお店です。 そば、うどんから親子 \初めての方はこちらをどうぞ／ 蕎麦っ食いの我々夫婦。だいずが、「久々に 上田の刀屋のお蕎麦が食べたいな～」と言うので、うかがってきました。お店の外には一人待っている方がいたけれど、すぐに入れました。 お店の外には「猫保護してます」のチラシ。 長野県はおそばの聖地！ 戸隠で1番美味と噂のお蕎麦やさんで、『そば三昧』（とろろ、胡桃、お汁）食べた。 流行に敏感な若者が群がる、「可愛いジャンクフード」「名店の味」「通ってしまうB級グルメ」などなど！ 松本を代表する絶品そば 職人技が光る製法と味をいただく みちくさガイド 長野県 蕎麦 名店